Έτσι έσπασε το καφετιέρα σου. Συμβαίνει. Μετά από όλα, είναι συνήθως κατασκευασμένα από εύθραυστο γυαλί ή κεραμικό. Είναι αργά ή γρήγορα αργά.

Πώς λοιπόν συνεχίζετε να φτιάχνετε καφέ, ενώ περιμένετε να φτάσει το νέο σας; Η εύκολη απάντηση είναι, όχι . Ακριβώς χτυπήστε το πλησιέστερο Starbucks ή Donkin Donuts drive-thru.

Τούτου λεχθέντος, αν έχετε συνηθίσει σε μια τελετή λήψης καφέ το πρωί όπως πολλοί λάτρεις του καφέ, θα προτιμούσατε να πάτε χωρίς να χτυπήσετε πάνω από $ 4 για κάποιο καφέ με παρτίδα.

Μάθετε πώς να φτιάχνετε έναν εξαιρετικό καφέ σε ένα τσίμπημα, ακόμα και όταν δεν είναι όλος ο εξοπλισμός σας σε κατάσταση λειτουργίας.

Υλικά

Αυτό που θα χρειαστεί να κάνετε τον καφέ δεν έχει αλλάξει. Εξακολουθείτε να χρειάζεστε μια καραφίτσα ή κάτι για να φτιάξετε τον καφέ. Επίσης, χρειάζεστε ακόμα μια γεύση καφέ και έναν τρόπο να τα φιλτράρετε από τον καφέ. Και σίγουρα θα χρειαστεί ακόμα ζεστό νερό.

Ένα από τα καλύτερα υποκατάστατα για ένα τυπικό καφετιέρα, όπως το κλασικό Chemex, είναι ένα βάζο δύο τεμαχίων.

Για τα φίλτρα, ακριβώς για οποιοδήποτε τυποποιημένο φίλτρο καφέ θα κάνει. Είναι πιθανό, αν είχατε καφετιέρα και έσπασε, ίσως έχετε ήδη κάποια φίλτρα στο χέρι. Αν όχι, ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λεπτό, αλεύκαστο βαμβακερό ύφασμα, όπως το μουσελίνα.

Εάν χρησιμοποιείτε λεπτό βαμβακερό ύφασμα ως φίλτρο, φροντίστε να το αποστειρώσετε πριν το χρησιμοποιήσετε. Βάλτε λίγο νερό σε μια βράση σε μια βαθιά σάλτσα σάλτσας και απολαύστε το ύφασμα σε αυτό για περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε το ύφασμα από το τηγάνι και απορρίψτε το νερό.

Κάνοντας καφέ χωρίς καφετιέρα

Για να φτιάξετε τον καφέ σε ένα βάζο μασίφ, πρώτα θερμαίνετε γύρω από δύο φλιτζάνια νερό. Η ιδανική θερμοκρασία για τη ζύμωση του καφέ είναι μεταξύ 195 και 205 βαθμών Φαρενάιτ (90, 6 έως 96, 1 Κελσίου).

Εάν χρησιμοποιείτε ένα φίλτρο χαρτιού, διπλώστε τις ραφές του φίλτρου έτσι ώστε να ανοίξει πιο εύκολα. Εισάγετε το φίλτρο στο βάζο του τοίχου και διπλώνετε τις άκρες του φίλτρου πάνω από το στόμιο του βάζου. Βιδώστε τη ζώνη (το σπειροειδές τμήμα, χωρίς το κεντρικό καπάκι) στο στόμιο του βάζου. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού μέσω του φίλτρου για να απομακρύνετε κάποια γεύση από το φίλτρο.

Αφαιρέστε τη ταινία και το φίλτρο από το βάζο και ρίξτε το νερό.

Επανατοποθετήστε το φίλτρο στο βάζο και βιδώστε ξανά τη λωρίδα. Τρίψτε περίπου 1 ουγκιά (30 γραμμάρια) καφέ μεσαίου μεγέθους. Εάν χρησιμοποιείτε ένα φίλτρο υφάσματος, μπορεί να θέλετε να αλέσετε τον καφέ λίγο πιο χονδροειδώς.

Ρίξτε τις λεκάνες του καφέ μέσα στο φίλτρο και στη συνέχεια ρίξτε περίπου 0.25 φλιτζάνια (60 χιλιοστόλιτρα) νερού πάνω από το έδαφος. Ανακατέψτε προσεκτικά το νερό στο έδαφος και αφήστε το να καθίσει για 30 δευτερόλεπτα.

Στη συνέχεια, ρίξτε αργά το υπόλοιπο νερό πάνω από τον καφέ, φροντίζοντας να μην υπερχειλίσετε το φίλτρο.

Μόλις αποστραγγιστεί το νερό από το φίλτρο, αφαιρέστε προσεκτικά τη λωρίδα από το βάζο και απορρίψτε το φίλτρο με τους τοίχους μέσα στο σκουπίδια. Ολόκληρο το βάζο θα είναι πολύ ζεστό στην αφή, οπότε ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα πλεκτό πανί ή φούτερ για να κρατήσετε το βάζο ακόμα και όταν αφαιρείτε τη ζώνη.

Ρίξτε τον καφέ σε μια κούπα και απολαύστε!

Ενώ αυτή η μέθοδος πιθανότατα δεν θα κάνει το καλύτερο φλιτζάνι καφέ που έχετε ποτέ, κάνει ένα εκπληκτικά ευχάριστο φλιτζάνι καφέ. Αυτή η μέθοδος μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως τρόπος για να φτιάξετε καφέ κατά τη διάρκεια κάμπινγκ, ταξίδια ή σε διάφορα διαφορετικά σενάρια. Κάποια μέρα, μπορεί ακόμη και να σας κάνει έναν πραγματικό ήρωα καφέ.