Η παρασκευή αυγών με σκληρό βραστό νερό είναι μια αρκετά απλή διαδικασία. Συνήθως, το χειρότερο μέρος είναι να τους ξεφλουδίζει αφού τελειώσουν, ειδικά όταν το κέλυφος σπάσει σε ένα εκατομμύριο μικροσκοπικά κομμάτια. Αυτό μπορεί να μετατρέψει αυτό που θα ήταν ένα γρήγορο σνακ σε μια επιπόλαια απογοητευτική και κουραστική αγγαρεία, απλά για να φτάσετε στο σνακ σας.

Ωστόσο, το κανάλι YouTube "Τρόφιμα σε 5 λεπτά" έχει μια γρήγορη άκρη που μπορεί να κάνει το ξεφλούδισμα ενός αυγού ένα αεράκι. Ετσι δουλευει.

Ένας ευκολότερος τρόπος για να ξεφλουδίσετε τα βραστά αυγά

Για αρχάριους, χρειάζεστε μερικά βραστά αυγά και ένα βάζο μασίφ. Από εκεί, είναι αρκετά απλό. Μετά την πλήρη ψύξη των βρασμένων αυγών, τοποθετήστε το ένα μέσα στο βάζο του τοίχου, βιδώστε το καπάκι και δώστε το καλό κούνημα για 3 έως 5 δευτερόλεπτα.

Αυτό θα σπάσει σχολαστικά το κέλυφος σε μικρά κομμάτια. Και αν το αυγό ήταν μαγειρεμένο σωστά, το κέλυφος θα γλιστρήσει μακριά με σχετικά ευκολία.

Μερικά πράγματα που πρέπει να εξετάσετε

Θα χρειαστεί κάποια δοκιμή και σφάλμα για να εξαφανιστούν τα κελύφη τόσο εύκολα όπως και στο βίντεο. Αυτό που παραλείπει να αναφέρει το βίντεο είναι μερικά προκαταρκτικά βήματα που μπορούν να κάνουν ακόμα πιο εύκολη τη διαδικασία.

• Κάνοντας μια πολύ μικρή, στρογγυλή ρωγμή στον πυθμένα κάθε αυγού χωρίς να σπάσει την εσωτερική μεμβράνη πριν από τη βρασμό θα κάνει το ξεφλούδισμα σημαντικά πιο εύκολο. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό, στρογγυλεμένο αντικείμενο, όπως τη λαβή ενός μαχαιριού, για να σπάσετε απαλά το κάτω μέρος του κελύφους. Εάν η μεμβράνη είναι σκισμένη, το λευκό του αυγού θα διαφύγει από το κέλυφος κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βρασμού.
• Αφήνοντας τα αυγά να μουσκεύονται με κρύο νερό με μια μικρή ρωγμή μετά το βρασμό θα κορεστεί η μεμβράνη με νερό, βοηθώντας το να ξεχωρίσει από τα λευκά χωρίς να σχιστεί.

Δοκίμασα αυτές τις δύο ξεχωριστές στιγμές - μία φορά ακριβώς όπως παρουσιάστηκε στο βίντεο και μια δεύτερη φορά με μια κυκλική ρωγμή στο κάτω μέρος κάθε αυγού πριν από το βρασμό. Και οι δύο τρόποι δούλεψαν καλύτερα απ 'ό, τι απλώς προσπαθούσαν να ξεφλουδίσουν τον παλιομοδίτικο τρόπο, αλλά η προ-ρωγμή και η ενυδάτωση έκαναν όλη τη διαφορά. Χωρίς αυτά τα πρώτα δύο βήματα χρειάστηκε πολύ περισσότερη δουλειά για να βγει το κέλυφος σε μεγάλα κομμάτια.

Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι, γενικά, τα αυγά ηλικίας λίγων εβδομάδων είναι συνήθως καλύτερα για βρασμό. Ωστόσο, τα αυγά που το έχω δοκιμάσει ήταν μόλις λίγες ημέρες και εξακολουθούσαν να λειτουργούν πολύ καλά.