Καθώς ο καιρός γίνεται πιο κρύος, κάνω μια τεράστια ποσότητα σούπας - και καταλήγω με τους τόνους των υπολειμμάτων. Η καλύτερη λύση είναι να το παγώσετε αργότερα, αλλά η απόψυξη ενός μπολ Tupperware γεμάτου σούπα μπορεί να πάρει σχεδόν όσο μαγειρεύει από το μηδέν.
Πλέον, τι εάν θέλετε ακριβώς μια σούπα για τον εαυτό σας;
Λοιπόν, υπάρχει ένας τρόπος για να παγώσετε τη σούπα (ή τα stews, ή ζωμό!) Σε μεμονωμένες μερίδες που μπορούν εύκολα να αποψυχθούν. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα κασσίτερο muffin, χαρτί κεριών και μεγάλες σακούλες κατάψυξης.
Δείτε πώς:
- Περιμένετε μέχρι να ψυχθεί η σούπα.
- Ρίξτε τη σούπα στο κασσίτερο muffin (κατά προτίμηση σιλικόνη), αφήνοντας λίγο χώρο στην κορυφή, ώστε η σούπα να έχει χώρο για να επεκταθεί καθώς παγώνει.
- Βάλτε τον κασσίτερο για το muffin στην κατάψυξη για δύο έως τρεις ώρες ή μέχρι να καταψυχθεί η σούπα.
- Αναποδογυρίστε τα μακαρόνια σούπας από το κασσίτερο και τυλίξτε το καθένα σε χαρτί με κερί.
- Βάλτε τα τυλιγμένα μακαρόνια σούπα σε μια τσάντα καταψύκτη.
- Κλείστε σχεδόν την τσάντα κατάψυξης και σπρώξτε τον αέρα έξω από την τσάντα πριν τελειώσετε τη σφράγιση.
- Επισημάνετε την τσάντα με την ημερομηνία και τα περιεχόμενα χρησιμοποιώντας ένα δείκτη.
- Βάλτε την τσάντα με τα μακαρόνια σούπας στην κατάψυξη.
Αν έχετε πολλή σούπα, επαναλάβετε τα βήματα ή χρησιμοποιήστε διάφορα κουτάκια muffin. Δεν έχει σημασία τι είδους μαϊντανό τηγάνια που χρησιμοποιείτε, αλλά σιλικόνης μαϊντανό τηγάνια εξασφαλίζουν ότι η κατεψυγμένη σούπα δεν κολλήσει στο τηγάνι μετά την κατάψυξη. Αν το μόνο που έχετε είναι αλουμίνιο, τρέξτε λίγο ζεστό νερό πάνω από το κάτω μέρος του τηγανιού και η κατεψυγμένη σούπα θα πρέπει να αναβοσβήνει.
Όταν έχετε μια λαχτάρα σούπα, απλά επιλέξτε ένα ή δύο από τα muffins της σούπας και ξεπαγώστε το στο φούρνο μικροκυμάτων χαμηλά για περίπου 5 λεπτά. Αυτή τη φορά θα ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του φούρνου μικροκυμάτων σας, ώστε να προσέχετε τη σούπα. Μια άλλη επιλογή είναι να ρίχνετε τη σούπα σε ένα τηγάνι σάλτσας σε χαμηλή φωτιά.
Αφήστε Το Σχόλιό Σας