Τα Instant Multicookers pot είναι ικανά, εξοικονόμησης χρόνου gadgets. Ακριβώς έξω το κουτί όμως, δεν είναι τόσο βολικό για την προετοιμασία βασικό λευκό ρύζι. Το τυπωμένο εγχειρίδιο και το πακέτο συνταγών περιέχουν μόνο αόριστες οδηγίες. Ο οδηγός του Instant Pot συγκρούεται με πολλές συνταγές ρυζιού στην ιστοσελίδα του.
Για να διευθετήσω το θέμα, προσωπικά έλεγξα το χέρι μου σε παρτίδα μετά από παρτίδα ρυζιού Instant Pot. Αυτός ο οδηγός αναφέρει τι έπραξε για μένα σε απλά βήματα που μπορείτε να δοκιμάσετε. Σύντομα θα στηριχθείτε στο νέο σας Instant Pot για να τραβήξετε διπλό καθήκον ως γρήγορο κατασκευαστή ρυζιού.
Κουζίνες ρυζιού και το στιγμιαίο δοχείο
Όταν μαγειρεύετε λευκό ρύζι στη σόμπα, η τυπική αναλογία είναι 1 μέρος ρύζι σε 2 μέρη νερού. Με κουζίνες ρυζιού δεν χρειάζεται να θυμάστε καθόλου τους λόγους. Απλά μετρήστε το ρύζι με το αξεσουάρ του φλιτζανιού (τυπικά 180ml, ή 6, 1 ουγκιές υγρού). Στη συνέχεια, γεμίστε το δοχείο του μηχανήματος σε μια προ-βαθμονομημένη γραμμή νερού για να ταιριάζει με το ακατέργαστο ποσό ρύζι σας.
Αυτά τα μηχανήματα συχνά έχουν πολλές γραμμές νερού. Αυτό που επιλέγετε εξαρτάται από την ποικιλία ρυζιού που σχεδιάζετε να ετοιμάσετε. Όχι έτσι με ένα στιγμιαίο δοχείο. Υπάρχει μόνο μια σειρά προτεινόμενων γραμμών ύδρευσης. Αντιστοιχεί στα επίπεδα νερού που προτείνουν οι συνηθισμένες κουζίνες ρυζιού για το άσπρο ρύζι. Μεταφράζεται επίσης σε αναλογία 1: 1 (1 μέρος ρυζιού σε 1 μέρος νερού). Το πιο σημαντικό είναι ότι οι γραμμές νερού αντιπροσωπεύουν εκτόπισμα που προκαλείται από τον όγκο του ίδιου του ρυζιού (που μετράται με αυτό το κύπελλο 180ml).
Το Instant Pot συνιστά επίσης μια αναλογία 1: 1 για όλους τους κόκκους μαγειρεμένου ρυζιού. Αυτό περιελάμβανε τα πάντα, από καστανό έως γιασεμιό, basmati και άγριο ρύζι. Η μόνη μεταβλητή που αλλάζει είναι πόσο καιρό θα έπρεπε να μαγειρεύει.
Μεγέθυνση εικόναςΒήμα 1: Μετρήστε το ρύζι σας
Με το αξεσουάρ του φλυτζανιού Instant Pot, μετρήστε το ξηρό ρύζι που θέλετε να μαγειρέψετε σε κύπελλα επιπέδου. Τώρα βάλτε το ρύζι μέσα στην εσωτερική επένδυση δοχείων. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την εσωτερική κατσαρόλα από τη συσκευή σας και την αφήστε στην άκρη - στον νεροχύτη της κουζίνας σας ή κοντά σας είναι ιδανική.
Μεγέθυνση εικόναςΒήμα 2: Ξεπλύνετε καλά
Γεμίστε το εσωτερικό δοχείο με μια υγιή ποσότητα κρύου νερού. Δεν χρειάζεται να είστε ακριβείς, αλλά θα πρέπει να έχετε αρκετό υγρό για να βυθίσετε τους κόκκους κατά περίπου 2 έως 3 ίντσες. Περιστρέψτε απαλά το νερό και το ρύζι με το χέρι σας. Το νερό θα πρέπει να γίνει σύντομα θολό ή γαλακτικό. Προσεκτικά αποστραγγίστε το μεγαλύτερο μέρος του νερού και επαναλάβετε τη διαδικασία. Συνήθως χρειάζονται περίπου τέσσερις ξεβγάλματα για να γίνει καθαρό το νερό στο δοχείο.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Βήμα 3: Γεμίστε το δοχείο
Στη συνέχεια, γεμίστε την επένδυση του Instant Pot με το υπόλοιπο νερό που χρειάζεστε. Αφήστε το βρεγμένο ρύζι στο δοχείο και μην ανησυχείτε για το τέντωμά του. Απλά προσθέστε (ή αφαιρέστε) αρκετό νερό για να φτάσετε στη σωστή γραμμή. Θυμηθείτε ότι στοχεύετε στη γραμμή δίπλα στον αριθμό των φλυτζανιών ρυζιού που έχετε προσθέσει.
Τώρα σφραγίστε το καπάκι περιστρέφοντάς το κλειστό στη θέση κλειδώματος του. Βεβαιωθείτε ότι η βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού έχει ρυθμιστεί σε "στεγανοποίηση".
Βήμα 4: Πάρτε τα πράγματα μαγειρέματος
Θα χρησιμοποιήσουμε το πρόγραμμα μαγειρέματος "Ρύζι" του Instant Pot. Αυτή η λειτουργία σχεδιάστηκε ειδικά για άσπρο ρύζι. Είναι μια αυτόματη λειτουργία μαγειρέματος που διαρκεί από 10 έως 12 λεπτά. Όταν τελειώσει το πρόγραμμα, περιμένετε 15 λεπτά ακόμη για να κρυώσει η συσκευή και απελευθερώστε την εσωτερική της πίεση φυσικά.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Βήμα 5: Χαλαρώστε και απολαύστε
Περιστρέψτε το καπάκι ανοιχτό. Θα πρέπει να σας υποδεχτεί το υπέροχο θέαμα και τη μυρωδιά του πρόσφατα μαγειρεμένου ρυζιού. Μην ξεχνάτε όμως ένα σημαντικό βήμα. Πιάσε ένα πιρούνι και τρέξτε απαλά μέσα από το κρεβάτι του ρυζιού. Αυτό ασταμάει τους κόκκους και αναμειγνύεται σε οποιοδήποτε υπολειμματικό νερό στο κάτω μέρος του δοχείου.
Έχω προετοιμάσει με επιτυχία παρτίδες αμερικανικού στυλ μακρόσπερμου ρυζιού με αυτόν τον τρόπο. Το ίδιο ισχύει και για το ιαπωνικό ρύζι βραχείας περιεκτικότητας. Αυτοί είναι οι τύποι κόκκων που τρώω προσωπικά πιο συχνά. Φυσικά, αν η υφή που βγαίνει δεν είναι για την ιδιαίτερη σας αγάπη, τσίμπημα μακριά. Δοκιμάστε λίγο λιγότερο νερό εάν τα αποτελέσματα γεύσης είναι πολύ μαλακά ή κολλώδη. Πηγαίνετε τον άλλον τρόπο αν το ρύζι σας είναι λίγο πολύ al dente.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Αφήστε Το Σχόλιό Σας