Οι μηχανές SodaStream είναι δημοφιλείς για κάποιο λόγο. Όχι μόνο μειώνουν το κόστος αγοράς σόδας ή ανθρακούχου νερού από το παντοπωλείο, αλλά μπορούν επίσης να είναι πολύ διασκεδαστικές αν είστε πρόθυμοι να παραβιάσετε τους κανόνες.

Τα SodaStreams έρχονται με μια προειδοποίηση ότι θα πρέπει να χρησιμοποιούνται ρητά για να προσθέσετε κάποια φυσαλίδες στο νερό σας. Ωστόσο, είναι γνωστό από καιρό ότι, με λίγη υπομονή, μπορείτε να ανθρακούσετε σχεδόν οποιοδήποτε υγρό.

Υπάρχουν πολλά μοντέλα SodaStream και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να έχετε φτιάξει το δικό σου ανθρακωρυχείο ποτών - εξαιτίας αυτού, τα χιλιόμετρα σας μπορεί να διαφέρουν. Εξετάστε αυτές τις ιδέες κατευθυντήριες γραμμές, όχι αυστηρές συνταγές.

χυμός πορτοκάλι

Ένα από τα πρώτα πράγματα που προσπάθησα να ανθρακώσω στο σπίτι είναι ο χυμός πορτοκαλιού. Υπάρχουν δύο πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για την προσθήκη φυσαλίδων στην ΕΕ σας:

• Περισσότερος πολτός στον χυμό πορτοκαλιού θα καταστήσει την εξάτμιση πιο δύσκολη και πολύ πιο ακατάστατη.
• Το ανθρακικό χυμό πορτοκαλιού πιο εύκολα από το νερό, το οποίο παράγει περισσότερους φυσικούς ρύπους.

Κατά την αφαίρεση του ανθρακούχου χυμού πορτοκαλιού από τη μηχανή, αναμένετε αρκετή πίεση. Θα θελήσετε να το πάρετε αργά και να απελευθερώσετε την πίεση όσο το δυνατόν προσεκτικά. Εάν δεν το κάνετε, θα είστε σε αρκετά χάος.

Ο ανθρακούχος χυμός πορτοκαλιού δεν είναι κάτι που θα πίνω κάθε πρωί, αλλά σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε την εμπειρία. Είναι ακριβώς όπως ένας πιο αφρώδης χυμός πορτοκάλι από ό, τι συνηθίζετε, με ένα ίχνος λάρυγγα καίγεται από την ενανθράκωση.

Καφές

Ο ανθρακούχος καφές ακούγεται περίεργος, αλλά στην πραγματικότητα υπήρχε και στις αρχές της δεκαετίας του 2000, όπως η Coca-Cola Blāk, ο οπτάνθρακας με άρωμα καφέ. Μπορείτε επίσης να βρείτε Coffee Soda στην παγκόσμια αγορά και οι άνθρωποι έχουν προσθέσει espresso ή καφέ σε διάφορα είδη σόδα για χρόνια.

Καμία από αυτές, ωστόσο, δεν είναι καθαρός ανθρακούχος καφές. Είναι ο καφές που προστίθεται στα προ-ανθρακούχα ποτά.

Για να δοκιμάσετε τον δικό σας αεριούχο καφέ, γεμίστε τη φιάλη SodaStream περίπου στο μισό μέρος με τον κρύο βραστό καφέ ή τον ζεστό βραστό καφέ που έχει ψυχθεί. Εάν ο καφές δεν είναι κρύος, δεν θα ανθρακούται καλά.

Ξεκινήστε αργά ανθρακούχα με το SodaStream, και μόλις γίνει πλήρως ανθρακούχα, αφαιρέστε τη φιάλη από το μηχάνημα. Όπως και ο χυμός πορτοκαλιού, θα είναι πολύ φυσαλίδες (πολύ περισσότερο από ό, τι φιλτραρισμένο νερό), οπότε πάρτε αργή.

Θα πρέπει να σημειώσω ότι ενώ αγαπώ τον καφέ, δεν τον αγαπώ ανθρακούχο. Το επίπεδο του pH μετά την ενανθράκωση αλλάζει αρκετά τη γεύση. Οι πρώτες λίγες γουλιές είναι πάντα ενδιαφέρουσες, αλλά καθώς το διοξείδιο του άνθρακα απελευθερώνεται από τον καφέ, η γεύση αρχίζει να είναι ξινή.

Τσάι

Το τσάι είναι πραγματικά απολαυστικό όταν ανθρακούται και δεν φυσάει σχεδόν όσο και ο καφές ή ο χυμός πορτοκαλιού.

Για άλλη μια φορά, γεμίστε το μπουκάλι SodaStream λίγο πάνω από τη μέση με το παγωμένο τσάι (το κρύο, το καλύτερο) και σιγά-σιγά να φορτίσετε το τσάι. Αφού γίνει, αφαιρέστε αργά τη φιάλη από το μηχάνημα.

Μπορεί να θέλετε να προσθέσετε κάποια γεύση ή γλυκαντική ουσία στο τσάι, αφού το έχετε ανθρακώσει, αλλά συνήθως έχει μεγάλη γεύση όπως είναι. Τους δίνει μια επιθυμητή υφή απλό παγωμένο τσάι που συνήθως λείπει.

Κοκτέιλ

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κάποια αποχρωματισμό στα αγαπημένα κοκτέιλ σας. Το δικό μου αγαπημένο είναι ένα ξινά ουίσκι ξινό.

Κάνετε το κοκτέιλ όπως θα κάνατε κανονικά και το τίνατε με πάγο για να το ψήσετε περισσότερο. Στερεώστε το κοκτέιλ στο μπουκάλι SodaStream και φορτίστε αργά. Ορισμένα ποτά ανθρακώνονται διαφορετικά από άλλα, επομένως θα πρέπει να πειραματιστείτε με το πόσο θα πρέπει να είναι ανθρακούχα και πόσο πτητικός ορός γάλακτος θα είναι όταν τα αφαιρείτε από το SodaStream.

Ως γενικός κανόνας, είναι έξυπνο να περιμένετε πολλή πίεση και ακατάστατο fizz όταν απομακρύνετε οτιδήποτε εκτός από ανθρακούχο νερό. Το ξινό ουίσκι δημιουργεί πολλά φυσικά, αλλά σίγουρα προσθέτει μια ενδιαφέρουσα συστροφή σε ένα παλιό (και βεβαίως βαρετό) κοκτέιλ.

Κρασί

Εάν θέλετε να κάνετε αφρώδες κρασί με το SodaStream σας, έχετε τύχη. Η Τζούλι στο SodaSherpa εξηγεί ότι, ενώ άλλοι απέτυχαν, το αφρώδες κρασί - ή η σαμπάνια DIY - είναι δυνατό. Χρειάζεται λίγη δοκιμή και λάθος και κάποια τεχνογνωσία.

Η Julie εξηγεί ότι ο λευκός οίνος λειτουργεί καλύτερα από τον κόκκινο, λόγω χαμηλότερου ιξώδους και χαμηλότερης περιεκτικότητας σε σάκχαρα. (Για να μην αναφέρουμε, είναι πολύ πιο εύκολο να καθαρίσετε αν έχετε ένα εξαερωμένο κτύπημα.) Λέει επίσης το μοντέλο της SodaStream θέματα. "Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μοντέλο που χρησιμοποιεί πλαστικά μπουκάλια αντί για γυαλί και είναι επίσης καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε ένα μοντέλο που σας επιτρέπει να προσαρμόσετε το επίπεδο ενανθράκωσης έτσι ώστε να μπορείτε να φτάσετε στη βέλτιστη ποσότητα ανθρακούχων" Τζούλι.

Συνιστά επίσης να το δοκιμάσετε στην μπανιέρα (ή εκτός, αν είναι δυνατόν) την πρώτη φορά και να πάρει το χρόνο σας. Και είναι καλύτερο να καθαρίσετε το μηχάνημα αμέσως μετά την ανθρακούχα οτιδήποτε άλλο εκτός από το νερό.

Διάφορα υγρά

Εάν θέλετε να ανθρακώσετε απλά ποτά, κάποια από αυτά λειτουργούν καλύτερα από άλλα. Για να πάρει την οριστική απάντηση, ο Jeremy Glass of Thrillist έβαλε στη δοκιμή πέντε διαφορετικά είδη ποτών.

Εδώ βρήκε το Glass:

• Το τζιν ανθρακικά εύκολα, αλλά πέφτει επίπεδη στη γεύση. Το γυαλί προτείνει να το ανακατέψετε σε ένα κοκτέιλ αντί να το πίνετε ίσια.
• Το Ρουμ, από την άλλη πλευρά, δεν ανθρακούται καλά. Έχει γεύση θαμπό και είναι πολύ βαρύ για να κρατήσει καλά την ενανθράκωση.
• Η τεκίλα δεν ανθρακούται καλά ούτε.
• Το Whiskey έφτιαξε το καλύτερο από όλα τα δοκιμασμένα ποτά. Το γυαλί το αποκαλούσε "αναζωογονητικό, ελαφρύ και νόστιμο".
• Η βότκα φαίνεται να ανθρακούται καλά. "Έχω παρασκευάσει ένα ελαφρώς ανθρακούχο ποτό που ήταν τόσο εύκολο να το κάνει όσο ήταν εύκολο στον ουρανίσκο", λέει ο Glass.

Τρελάστε και ... να είστε ασφαλείς

Θεωρητικά, μπορείτε να ανθρακώσετε σχεδόν οποιοδήποτε υγρό. Απλά να θυμάστε ότι κάποια πράγματα κάνουν ανθρακούχα καλύτερα από άλλα, και μερικά θα φυσάσουν γρηγορότερα από ότι μπορείτε να βιδώσετε τη φιάλη πίσω στο SodaStream.

Αν σκοπεύετε να δοκιμάσετε, προετοιμαστείτε να ψεκαστεί από το SodaStream σας τουλάχιστον μερικές φορές και περιμένετε να καθαρίσετε ένα τεράστιο χάος αν όλα πάνε νότια.

Είναι επίσης σοφό να καθαρίσετε το SodaStream, καθώς μερικά υγρά που ανθρακικά μπορεί να αφήνουν πίσω τους ένα πενιχρό, ανόργανο υπόλειμμα εάν παραμείνει χωρίς επίβλεψη για ώρες ή ημέρες μετά την ανθρακούχο.