Πολλά από τα κουμπιά Instant Pot μπορεί να φαίνονται αυτονόητα με λίγες μόνο στην πλευρά iffy, αλλά με εμπιστευθείτε, όλα δεν είναι αυτό που φαίνεται. Οι περισσότεροι από αυτούς πρέπει να συνδυαστούν με άλλα κουμπιά για έναν κατάλληλο μάγειρα. Εδώ είναι τι πρέπει να ξέρετε.

Διαβάστε περισσότερα : Ο πλήρης οδηγός για το Instant Pot

Συν και Μείον

Θα παρατηρήσετε ότι το στιγμιαίο σας κουτί διαθέτει πλήκτρο Plus και μείον στο κέντρο. Αυτά είναι ίσως τα πιο χρησιμοποιημένα πλήκτρα, όπως θα δείτε παρακάτω. Χρησιμοποιείτε το κουμπί Μείον για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος και το πλήκτρο Plus για να προσθέσετε χρόνο αφού πατήσετε ένα πλήκτρο προγράμματος όπως το ρύζι, το τσίλι ή η σούπα.

Πάνω από τα πλήκτρα Συν και Μείον είναι μια οθόνη με τρία φώτα που έχουν επισημανθεί Λιγότερα, Κανονικά ή Περισσότερα. Πιέστε το πλήκτρο Μείον για να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία Λιγότερο και το πλήκτρο Μείον για να μεταβείτε στη λειτουργία Περισσότερα δεν λειτουργεί. Αντ 'αυτού, πατήστε επανειλημμένα το πλήκτρο προγράμματος.

Σούπα / ζωμό, Κουμπιά κρέατος και κουμπιά τσίλι

Τα κουμπιά Soup / Broth, Stew Κρέατα και Chili είναι αρκετά προφανή, αλλά μπορείτε να τα συνδυάσετε με τα πλήκτρα Plus και Minus για να αποκτήσετε μαγείρεμα.

Για παράδειγμα, αν μαγειρεύετε σούπα χωρίς κρέας, πατήστε το κουμπί Σούπα / ζωμό και το πλήκτρο Μείον για να ξεκινήσετε τη λειτουργία Λιγότερο. Αν μαγειρεύετε πλούσιους ζωμούς οστών, πατήστε το κουμπί Σούπα / Ζωμό μέχρι να ανάψει η λειτουργία Περισσότερα.

Με το κουμπί Κρέας κρέατος, ξεκινήστε τη Λιγότερο Λειτουργία για να δώσετε στο κρέας μια μαλακή υφή με κάποια μασούν σε αυτό ή η λειτουργία Περισσότερα, αν θέλετε να πέσει η οσμή.

Το ίδιο ισχύει για το κουμπί τσίλι. Αν θέλετε τα φασόλια σας να είναι λίγο πιο σκληρά, μειώστε το χρόνο μαγειρέματος. Εάν θέλετε τα φασόλια σας να είναι πιο μαλακά, ρίξτε το.

Πουλερικά

Αυτό το κουμπί θα πάρει τα πουλιά μαγειρεμένα στην τελειότητα, εφ 'όσον ξέρετε πώς θέλετε να μαγειρευτούν. Όπως και με τα stews, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο χρόνο μαγειρέματος για να κάνετε το κρέας να πέσει κάτω από το ποντίκι ή να επιλέξετε λιγότερο χρόνο για μια υφή chewier.

Κουάκερ και ατμός

Με τα κουμπιά Κουάκερ και Ατμού, πιέζετε το πλήκτρο Συν ή Μείον καθώς και το πλήκτρο προγράμματος ανάλογα με το τι μαγειρεύετε.

Αν μαγειρεύετε χυλό λευκού ρυζιού, τότε καλό είναι να πάτε με το πάτημα του κουταλιού. Από την άλλη πλευρά, εάν μαγειρεύετε πλιγούρι βρώμης, πατήστε το κουμπί Κεράσια για να ρυθμίσετε τη λειτουργία Λιγότερο. Αν μαγειρεύετε το congee με το ρύζι και τα φασόλια, θα χρειαστεί να πατήσετε το κουμπί Κεράσια για να ρυθμίσετε τη λειτουργία Περισσότερα για μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος.

Ομοίως, αν είστε ατμός ψάρι και θαλασσινά, απλά πιέστε το κουμπί Steam. Αν μαγειρεύετε λαχανικά, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία Λιγότερο και, αν κάνετε κρέας με ατμό, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία Περισσότερα.

Ρύζι και Πολλαπλό

Χρησιμοποιώντας τα κουμπιά Ρύζι και Πολλαπλασιασμός είναι παρόμοια με το Κεράσι και τον Ατμό. Αν μαγειρεύετε λευκό ρύζι, μπορείτε απλά να πατήσετε το κουμπί ρύζι. Είναι αυτόματη, χωρίς τα κουμπιά Plus ή μείον. Αν μαγειρεύετε καστανό ρύζι ή άγριο ρύζι, θα χρειαστεί να πατήσετε το κουμπί Multigrain. Το ρύζι που μαγειρεύεται χρησιμοποιώντας το κουμπί Multigrain θα καταλήξει σε al dente εάν χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία Less και θα είναι πολύ μαλακή εάν χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία Περισσότερα.

Τσιγαριστός

Το Saute λειτουργεί ακριβώς όπως το σάλτσα σε μια κατσαρόλα. Κάνει καφετιά κρέατα και μπορεί να προκαλέσει λαχανικά για να ενισχύσει τις γεύσεις τους σε σούπες, σούπες και τσίλι. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να πυκνώσετε τη σάλτσα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία Λιγότερο ή να ανακατεύετε το τηγάνι χρησιμοποιώντας τη λειτουργία Περισσότερα.

Γιαούρτι

Όταν κάνετε γιαούρτι, δεν πατάτε μόνο το αντίστοιχο κουμπί και περπατάτε μακριά. Πρώτον, θα χρειαστεί να παστερίσετε το γάλα πιέζοντας το Γιαούρτι στη λειτουργία Περισσότερα. Στη συνέχεια, πατήστε το κουμπί Γιαούρτι για να ζυμώσετε το γάλα. Πιέστε μόνο το γιαούρτι και το πλήκτρο Μείον, εάν θέλετε να κάνετε το Jiuniang.

Αργή μάγειρα

Εάν δεν το μαντέψατε, αυτό βασικά μαγειρεύει αργά ό, τι βάζετε στο δοχείο σας. Το αργό μαγείρεμα μπορεί να κάνει το κρέας πιο τρυφερό ή να δώσει τα τρόφιμα χρόνο για να μαγειρέψουν ενώ είστε στη δουλειά.

Για καλύτερα αποτελέσματα, μετά από το πάτημα του κουμπιού Slow Cook, τοποθετήστε το σε λειτουργία Λιγότερο για ζεστή ζέστη ή λειτουργία Περισσότερα για υψηλή θερμοκρασία, σύμφωνα με τη συνταγή σας. Απλώς πατώντας το κουμπί Slow Cook θα έχετε μια χαμηλή ρύθμιση θερμότητας, η οποία είναι συγκρίσιμη με τη ρύθμιση Low (Low) σε μια βραδεία κουζίνα.

Επίπεδο πίεσης και πίεσης

Το μαγείρεμα υπό πίεση είναι ακριβώς αυτό που ακούγεται. Το Instant Pot βράζει υγρό που προστίθεται στο δοχείο για να δημιουργήσει πίεση. Αυτή η πίεση μαγειρεύει τα τρόφιμα ταχύτερα από άλλες μεθόδους μαγειρέματος. Επίσης, διατηρεί τα κρέατα υγρά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.

Για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα πίεσης, απλά πατήστε το αντίστοιχο πλήκτρο. Το κουμπί Επίπεδο Πίεσης μετατρέπει το επίπεδο πίεσης μεταξύ χαμηλής και υψηλής στάθμης. Θα χρειαστείτε αυτό το κουμπί για να ρυθμίσετε τα ποσά πίεσης σύμφωνα με τις οδηγίες των συνταγών σας. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα πλήκτρα Συν και Μείον για να ρυθμίσετε το χρονόμετρο.

Καθυστερημένη έναρξη

Θέλετε να περιμένετε πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε; Πατήστε οποιοδήποτε από τα κουμπιά του προγράμματος όπως θα κάνατε κανονικά, και στη συνέχεια πατήστε το κουμπί Delay Start. Χρησιμοποιήστε τα πλήκτρα Συν και Μείον για να εισάγετε το χρονικό διάστημα που θέλετε να περιμένετε. Όταν τελειώσει ο χρόνος, το Instant Pot θα ξεκινήσει το μαγείρεμα χρησιμοποιώντας τις πληροφορίες μαγειρέματος που έχετε προγραμματίσει σε αυτό.

Διατηρούμαι ζεστός

Συνήθως δεν θα χρειαστεί να πατήσετε αυτό το κουμπί. Η λειτουργία θέρμανσης ενεργοποιείται αυτόματα σε όλα τα προγράμματα εκτός από το Γιαούρτι και το Σόιτ. Έχετε την επιλογή να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Κρατήστε ζεστό" απλά πατώντας το κουμπί μετά την επιλογή του προγράμματος.

Μην ξεχνάτε, το Instant θυμάται

Αφού τοποθετήσετε τις προτιμήσεις του κουμπιού Plus ή του Μείον, το Instant Pot θα το θυμάστε και θα το χρησιμοποιήσετε την επόμενη φορά που θα πιέσετε τη Σούπα, το Stew, το Τσίλι ή οτιδήποτε άλλο. Επομένως, μην προσαρμόζετε τον χρόνο, εκτός αν δεν σας άρεσε το τελευταίο σας πιάτο.

Πώς να φτιάξετε νόστιμα γλάστρες ρυζιού στις νέες φωτογραφίες Instant Pot 8