Είμαι ένας από εκείνους τους ανθρώπους που κάνουν βουνά από μπισκότα για τις διακοπές. Οι περισσότεροι φούρνοι - όπως και οι δικοί μου - θα ταιριάζουν μόνο σε ένα μεγάλο φύλλο μπισκότων ανά ράφι. Εάν υπάρχουν μόνο δύο ράφια στο φούρνο σας, αυτό κάνει για αργή ψησίματος cookie, και αυτό ακριβώς δεν θα κάνει κατά τη διάρκεια των διακοπών. Αν είχατε μόνο δύο ζευγάρια, σωστά; Λοιπόν, μάλλον το κάνετε.
Πώς να προσθέσετε επιπλέον ράφια ψησίματος στο φούρνο σας
Εάν έχετε ψυκτικά ράφια, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως αυτοσχέδια ράφια στο φούρνο σας, διπλασιάζοντας την παραγωγικότητά σας. Δείτε πώς:
- Στερεώστε τα ράφια ψύξης (ανυψωμένα σαν αυτό) με χαρτί περγαμηνής ή με ένα μαξιλάρι ψησίματος και ρυθμίστε τη ζύμη μπισκότων σε αυτό όπως θα κάνατε ένα φύλλο μπισκότων.
- Προθερμάνετε το φούρνο σας και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος μπισκότων στη σχάρα του φούρνου σας.
- Τοποθετήστε τη σχάρα ψύξης πάνω από το φύλλο μπισκότων έτσι ώστε τα πόδια της σχάρας ψύξης να βρίσκονται εκατέρωθεν του φύλλου μπισκότων, σταθερά στη σχάρα του φούρνου.
- Ψήστε όπως συνήθως.
Δοκίμασα το κόλπο με πολλές παρτίδες μπισκότων στον ηλεκτρικό φούρνο μου και όλοι βγήκαν τέλεια. Θα λειτουργήσει επίσης με φούρνους αερίου και μεταφοράς. Το τέχνασμα είναι να βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν δύο ίντσες μεταξύ του φύλλου μπισκότων και του πυθμένα της σχάρας ψύξης έτσι ώστε να μπορεί να κυκλοφορήσει η θερμότητα.
Ψύξη των cookies σας
Τώρα, ίσως να αναρωτιέστε πού θα δροσιστείτε τα μπισκότα σας εάν χρησιμοποιείτε τα ράφια σας στο φούρνο. Πιάστε μερικά πρόσθετα που θα χρησιμοποιήσετε στο φούρνο την επόμενη φορά που βρίσκεστε στο κατάστημα και θα είστε έτοιμοι για την επόμενη περιπέτεια μπισκότων σας.
Ενημέρωση, 15 Νοεμβρίου 2017: Το άρθρο αυτό δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά στις 13 Δεκεμβρίου 2016 και ενημερώθηκε έκτοτε.
Αφήστε Το Σχόλιό Σας