Πώς να φτιάξετε παλιά σκεύη από χυτοσίδηρο σαν νέα

Η αναγέννηση είναι ακριβώς όπως το φινίρισμα ενός παλιού έπιπλα. Μπορείτε να το κάνετε ξανά και ξανά και να φτιάξετε ακόμα και το παλαιότερο κομμάτι, όπως και το νέο. Εάν έχετε χρησιμοποιήσει το χυτοσίδηρο σας για λίγο, ίσως είναι καιρός να το κάνετε ξανά.

Ένας από τους καλύτερους δείκτες που χρειάζεται το χυτοσίδηρο σας για ξήρανση είναι η απώλεια λάμψης στο τηγάνι ή αν υπάρχουν σημάδια σκουριάς. Το Reseasoning λειτουργεί επίσης σε σκεύη από χυτοσίδηρο που μπορεί να έχετε βρεθεί στα καταστήματα αποθεμάτων ή να λάβετε ως χέρι-me-downs.

Καθαρισμός για επανεξέταση

Για να ξεκινήσετε πρώτα, πρέπει πρώτα να βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι είναι καθαρό. Ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε ένα χυτοσίδηρο πριν κάνετε ξήρανση είναι τρίβοντας το με αλάτι και λίγο ζεστό νερό. Εάν υπάρχει σκουριά στο τηγάνι, τρίβετε το με λίγο χαλύβδινο μαλλί. Πλένετε το ταψί με ζεστό νερό και σαπούνι ήπιο πιάτο και ξεπλύνετε για να ολοκληρώσετε τη διαδικασία καθαρισμού.

Πώς να το reseason

Τώρα ήρθε η ώρα να αποκαταστήσετε το χυτοσίδηρο σας στο μη-ραβδωτό θαύμα που πρέπει να είναι:

  1. Στεγνώστε το τηγάνι με καθαρή πετσέτα ή χαρτοπετσέτες.
  2. Βάλτε λίγο φυτικό λάδι σε χαρτοπετσέτα.
  3. Τρίψτε το λάδι σε όλο το τηγάνι μέχρι να καλύψει ολόκληρη η επιφάνεια με ένα λεπτό στρώμα λαδιού.
  4. Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 350 μοίρες.
  5. Τοποθετήστε το τηγάνι σας, ανάποδα, πάνω σε ένα φύλλο ψησίματος για να πιάσετε τα σταγονίδια πετρελαίου.
  6. Βάλτε τα στο φούρνο στο επάνω ράφι για μια ώρα.
  7. Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει πριν το αποθηκεύσετε.
  8. Αποθηκεύστε το ξαναγεμισμένο τηγάνι σε στεγνή περιοχή.

Καθαρίστε την κατσαρόλα

Για να κάνετε την επανεξέταση σας τελευταία, σιγουρευτείτε ότι αντιμετωπίζετε με προσοχή τα τηγάνια σας. Πάντοτε ξεπλύνετε το τηγάνι ενώ είναι ακόμη ζεστό και πλύντε μόνο με σαπούνι πιάτων κάθε τόσο. Το σαπούνι πιάτων μπορεί να απομακρύνει την πατίνα λαδιού από μη κολλητική ουσία. Αν υπάρχει κολλημένο φαγητό, τρίβετε το τηγάνι με χοντρό αλάτι και ζεστό νερό, μια πλαστική βούρτσα καθαρισμού ή μια πλαστική σπάτουλα.

Αφού καθαρίσετε, στεγνώστε καλά το ταψί σας και σκουπίστε το με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Εάν ανησυχείτε για τη σκόνη που κολλάει στο λάδι, καλύψτε το με μια πετσέτα χαρτιού ή το φυλάξτε σε μια σακούλα κορδόνι ύφασμα.

 

Αφήστε Το Σχόλιό Σας