Το μαγείρεμα με ένα βρώμικο μπάρμπεκιου δεν είναι μόνο δυσάρεστο, είναι εντελώς επικίνδυνο. Τα ενσωματωμένα κομμάτια λίπους και τροφής είναι ένας λόγος για φλόγες (ή πλήρεις πυρκαγιές). Πέρα από αυτό, οι βρώμικες επιφάνειες ψησίματος προσδίδουν δυσάρεστες γεύσεις στο φαγητό σας και παρεμποδίζουν τις υπέροχες σημάνσεις.
Αυτός ο οδηγός θα σας καθοδηγήσει στα βήματα της σωστής και ασφαλούς διατήρησης της σχάρας σας. Όχι μόνο θα τρώτε και θα εξυπηρετήσετε καλύτερα την γεύση, θα βοηθήσετε την εξωτερική σας κουζίνα να αποδίδει καλύτερα και να διαρκεί περισσότερο. Στην περίπτωσή μου εξυπηρέτησα μια σχάρα που τροφοδοτήθηκε με προπάνιο, αλλά οι περισσότερες από τις συμβουλές που δίνω καλύπτουν και τις συσκευές από κάρβουνο.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Βήμα 1: Ανοίξτε το, τραβήξτε το προς τα έξω
Πρώτα θα πρέπει να ανοίξετε τη σχάρα σας και να αφαιρέσετε τα διάφορα μέρη της. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε πρόσβαση στην κύρια αίθουσα ψησταριάς. Συνήθως κάθεται κάτω από τις σχάρες, όπου τα βαριά σωματίδια τροφής τείνουν να πέφτουν και λιπαίνονται στάχτες γης.
Ξεκινήστε με μια κρύα σχάρα. Ανοίξτε την κουκούλα, αφαιρέστε τις σχάρες σχάρας και τις βάλτε στην άκρη. Ορισμένα μοντέλα αερίου προπανίου διαθέτουν επίσης έναν ή περισσότερους μεταλλικούς διαχύτες θερμότητας που βρίσκονται πάνω από τους καυστήρες. Εάν η συσκευή σας είναι τόσο εξοπλισμένη, βγάλτε τα έξω.
Βήμα 2: Καθαρίστε μέσα στο κουτί σχάρας
Πολλά σωματίδια λίπους και τροφής τείνουν να καταλήγουν μέσα στο εσωτερικό του γκριλ, γνωστό και ως "σχάρα". Χρησιμοποιήστε ένα φτηνό μαχαίρι στόκου (μέταλλο ή πλαστικό) ή παλιά σπάτουλα για να ξύσετε τις πλευρές του θαλάμου ψησταριάς χωρίς να έχετε όσο το δυνατόν περισσότερο κουβάρι.
Κάθε λεπτό επίπεδο εργαλείο θα κάνει. Βεβαιωθείτε ότι έχετε καλή επιφάνεια ή λαβή για να κρατήσετε. Μπορείτε επίσης να θελήσετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να αποκτήσετε ένα ζευγάρι γάντια εργασίας, καθώς πρόκειται για μια βρώμικη δουλειά.
Βήμα 3: Καθαρίστε τους σωλήνες καυστήρα
Αν έχετε μια σχάρα αερίου, ένα μέρος που συχνά είναι φραγμένο είναι οι σωλήνες του καυστήρα. Τα συμπτώματα των βρώμικων καυστήρων περιλαμβάνουν μειωμένο μέγεθος φλόγας. Μπορούν επίσης να καούν με πορτοκαλί χρώμα αντί για το συνηθισμένο μπλε χρώμα. Και οι δύο υποδεικνύουν ασυνήθιστα χαμηλές θερμοκρασίες και μια υπόγεια σχάρα.
Συνήθως μια σχάρα αερίου έχει πολλαπλούς σωλήνες καυστήρα, αν και μερικοί μπορεί να έχουν μόνο ένα. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα από νάυλον ή χάλυβα για να καθαρίσετε απαλά τις μικρές οπές στους σωλήνες. Βεβαιωθείτε ότι βουρτσίζετε από το κέντρο του σωλήνα προς τα έξω, κινούνται προς τα πλάγια (όχι πάνω και κάτω). Διαφορετικά, μπορεί να ωθήσετε τα συντρίμμια στο σωλήνα ή τις ίδιες τις οπές αντί να τα καθαρίσετε.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Βήμα 4: Καθαρίστε τις σχάρες
Συναρμολογήστε τη σχάρα, στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη ρύθμιση υψηλότερης θερμοκρασίας και κλείστε την κουκούλα. Μπορεί να υπάρχει ακόμη και επίπεδο καθαρισμού στις καμπάνες καυστήρα. Μετά από λίγα λεπτά, ανοίξτε το καπάκι και ξύστε τις σχάρες με έντονη βούρτσα με μεταλλική ψησταριά. Μία που μου αρέσει ιδιαίτερα είναι η $ 15 Grill Bristleless Scraper από την Taylor. Το gadget έχει πολλές επιφάνειες και άκρες για να επιτεθεί και να αφαιρέσει το grime από σχάρες σχάρας. Αθλητισμός ακόμη και ένα εύχρηστο ανοιχτήρι μπουκαλιών.
Σύμφωνα με τον Taylor αυτό το εργαλείο δεν είναι διαθέσιμο ακόμα, αλλά θα πρέπει να χτυπήσει τα καταστήματα μέχρι την 1η Σεπτεμβρίου και επίσης θα πωληθεί στο διαδίκτυο από την Amazon. Εάν δεν μπορείτε να περιμένετε τόσο πολύ, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα από νάιλον, αλλά βεβαιωθείτε ότι το κάνετε αυτό μόνο όταν η σχάρα είναι κρύα.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Βήμα 5: Αποτρέψτε τη μελλοντική συσσώρευση
Ορισμένες πρακτικές μπορούν να βοηθήσουν στην αποθάρρυνση της εναπόθεσης σκόνης και γράσου από την πρώτη θέση. Μία μέθοδος είναι να λιπαίνετε τις σχάρες της ζεστής σχάρας σας με λίγο λάδι μαγειρέματος ακριβώς πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Στο ίδιο πνεύμα, το τρίψιμο σχάρες με ένα ωμό κρεμμύδι είναι μια άλλη τακτική που μπορείτε να δοκιμάσετε. Αν έχετε μια ψησταριά χωρίς τρίχες, είναι καλή ιδέα να ξύσετε τις θερμές σχάρες σας πριν και μετά το ψήσιμο στη σχάρα.
Μια άλλη τακτική είναι να καθαρίσετε τις θερμές σχάρες σχάρας με την ανοιχτή πλευρά ενός κομμένου σε φέτες κρεμμυδιού. Η σκέψη εδώ είναι αυτή η εποχή οι σχάρες προσθέτοντας υγρασία. Υποτίθεται ότι απελευθερώνονται οργανικές ενώσεις, οι οποίες καταστρέφουν το επίμονο γράσο και τη βρωμιά. Έχω διαπιστώσει ότι δεν είναι τόσο αποτελεσματικό όσο το τρίψιμο, αλλά σίγουρα δημιουργεί μια υπέροχη μυρωδιά.
Φυσικά, η εκτέλεση ενός πλήρους καθαρισμού κάθε λίγους μήνες είναι η καλύτερη μέθοδος για να απολαύσετε μια σχάρα που είναι spic και span. Ένα μικρό λίπος αγκώνας πηγαίνει πολύ μακριά.
Αφήστε Το Σχόλιό Σας