Παρόλο που δεν υπάρχει τρόπος ψησίματος στο Instant Pot, μπορείτε ακόμα να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μαλακό, ζεστό ψωμί που χτυπά ένα αρτοποιείο κάθε φορά. Μπορεί να μαγειρεύει με ατμό γρήγορα τα ψωμιά με την πίεση τους μαγειρεύοντας και βοηθώντας τα ζυμαρικά ζύμης να αυξάνονται με ρυθμό ρεκόρ. Τα αποτελέσματα? Μμμ.

Διαβάστε περισσότερα : Ο πλήρης οδηγός για τη χρήση του Instant Pot σας και τι κάνουν όλα τα κουμπιά του Instant Pot σας

Μαγειρέψτε το γρήγορο ψωμί

Το γρήγορο ψωμί τυπικά απαιτεί συνταγές ψωμιού που έχουν επιπλέουσες επιλογές εκτός από μαγιά για να τις κάνουν χνουδωτές. Αυτοί οι τύποι ψωμιού μπορούν να ατμοποιηθούν σε γευστικότητα χρησιμοποιώντας το κουμπί Πίεση μαγειρέματος.

Για να μαγειρέψετε γρήγορο ψωμί:

1. Τοποθετήστε τη σχάρα ατμού στο εσωτερικό δοχείο ανάποδα.
2. Γεμίστε το δοχείο με 4 έως 6 φλιτζάνια ζεστό νερό.
3. Τοποθετήστε το γρήγορο ψωμί σε καθαρό μεταλλικό δοχείο ή άλλο μικρό, ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο. Βεβαιωθείτε ότι το εσωτερικό είναι λιπαρό και αλευρωμένο.

4. Καλύψτε το δοχείο ελαφρά με βουτυρωμένο αλουμινόχαρτο.
5. Βάλτε το δοχείο μέσα στο εσωτερικό δοχείο, πάνω από τη σχάρα του ατμολέβητα.
6. Γυρίστε τη βαλβίδα στη σφράγιση .
7. Απενεργοποιήστε το κουμπί Warming .
8. Κλείστε το καπάκι.
9. Ρυθμίστε την πίεση πίεσης σε 40 λεπτά.

10. Κάνετε μια φυσική απελευθέρωση πίεσης για 10 λεπτά ή έως ότου είναι έτοιμο να ανοίξει το Instant Pot.

Σύντομη συνταγή γλυκιάς πατάτας

Εδώ είναι η αγαπημένη μου γρήγορη συνταγή ψωμιού. Έχει υπέροχη γεύση όταν μαγειρεύεται σε ένα Instant Pot. Βγαίνει με μια υγρά, μασώμενη, σαν κέικ υφή.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένες γλυκοπατάτες
• 2 αυγα
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι σταφίδες
• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 κουτ. μαγειρική σόδα
• 1/2 κουτ. άλας
• 1 Tbs. κολοκύθα πίτα καρύκευμα

Οδηγίες:

1. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά με τον αναμίκτη σας στη βάση.
2. Προσθέστε αργά τα υγρά συστατικά με το μίξερ σας στο μέσο.
3. Λιπάνετε και αλευρώστε ένα δοχείο καφέ.
4. Ρίξτε το μίγμα στο δοχείο καφέ.
5. Τοποθετήστε τη σχάρα ατμού ανάποδα στο εσωτερικό δοχείο.
6. Προσθέστε 6 φλιτζάνια νερό.
7. Τοποθετήστε το δοχείο καφέ στο εσωτερικό δοχείο και καλύψτε με ένα τετράγωνο με αλουμινόχαρτο βουτυρωμένο.
8. Γυρίστε τη βαλβίδα στη σφράγιση.
9. Απενεργοποιήστε το κουμπί Warming.
10. Κλείστε το καπάκι.
11. Ρυθμίστε την πίεση πίεσης σε 40 λεπτά.
12. Κάνετε μια φυσική απελευθέρωση πίεσης για 10 λεπτά ή έως ότου είναι έτοιμο να ανοίξει το Instant Pot.

Ακολουθούν ορισμένες πιο γρήγορες συνταγές ψωμιού που θα λειτουργήσουν στο Instant Pot:

• Καλομασμένο καλομασμένο ψωμί καλοκαιριού

• Κολοκυθάκι Ψωμί

• Κολοκύθα Ψωμί

• Γρήγορο ψωμί με πορτοκαλί πορτοκάλι

Δοκιμάστε ψωμί ζύμης

Εάν θέλετε σούπας ψωμί ζύμης με μια ωραία κρούστα, τότε θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε το Instant Pot σας μόνο για να αποδείξετε τη ζύμη. Είμαι πολύ ενθουσιασμένος για την απόδειξη του ψωμιού μου με αυτόν τον τρόπο, επειδή τείνω να θέλω να φάω αμέσως, όχι μετά από ώρες ανόδου.

Για να αποδείξετε το ψωμί:

1. Τοποθετήστε το ψωμί στο χαρτί περγαμηνής.
2. Τοποθετήστε τη σχάρα του ατμού στο εσωτερικό δοχείο με τον κανονικό τρόπο.
3. Ασφαλίστε το καπάκι.
4. Γυρίστε τη βαλβίδα σε εξαερισμό .
5. Χρησιμοποιήστε το κουμπί Γιαούρτι σε λειτουργία Χαμηλή για να διατηρήσετε τη ζύμη αρκετά ζεστή ώστε να ανέβει.

Αυτή η διαδικασία πήρε το Instant Pot μου 24 λεπτά για να διπλασιάσω πλήρως τη ζύμη ζύμης μου. Όταν τελειώσει, θα φανεί φυτεμένο και κολλώδες. Αυτό είναι φυσικό. Ζυμώνουμε τη ζύμη και είτε την αναθερμαίνουμε σύμφωνα με τη συνταγή είτε τη μεταφέρουμε στο ταψί για ψήσιμο στο φούρνο.

Η συνταγή Yeast Rolls της Savanna

Η κόρη μου και εγώ τελειοποιήσαμε αυτή την απλή συνταγή για να κάνουμε ρολά που είναι τραγανά από έξω και τρυφερά στο εσωτερικό.

Συστατικά:

• 3 φλιτζάνια χλιαρό νερό
• 4 1/2 κουτ. ζύμη
• 2 γεμάτο Tbs. ζάχαρη
• 5 1/2 φλιτζάνια αλεύρι

Οδηγίες:

1. Προσθέστε 3 κύπελλα νερού στο μπολ του μίκτη.
2. Ανακατεύουμε ζύμη και ζάχαρη με χαμηλή ταχύτητα με το γάντζο.
3. Όταν η ζύμη διαλύεται, προσθέστε αργά το αλεύρι.
4. Ζυμώστε και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά.
5. Ανακατέψτε ξανά και τοποθετήστε τη ζύμη σε χαρτί περγαμηνής.
6. Τοποθετήστε τη σχάρα του ατμού στο εσωτερικό δοχείο.
7. Προσθέστε τη ζύμη στο χαρτί περγαμηνής.
8. Ασφαλίστε το καπάκι.
9. Γυρίστε τη βαλβίδα σε εξαερισμό.
10. Χρησιμοποιήστε το κουμπί Γιαούρτι στη λειτουργία Χαμηλή.
11. Σε περίπου 24 λεπτά, η ζύμη σας θα έχει διπλασιαστεί. Απενεργοποιήστε το δοχείο.
12. Αφαιρέστε τη ζύμη και ζυμώστε την.
13. Αναδιπλώστε σε κυλίνδρους και τοποθετήστε σε ένα φύλλο μαγειρέματος.
14. Βουρτσίστε το λιωμένο βούτυρο σε κάθε ρολό.
15. Ψήστε σε 350 βαθμούς Φαρενάιτ (177 βαθμοί Κελσίου) για 35 λεπτά.

Κάνει 12 ρολά.

Ο οδηγός για έξυπνη διαβίωση της CNET είναι ένας προορισμός για συμβουλές, κόλπα και οδηγούς που κάνουν τη ζωή σας πιο έξυπνη.

Θέλετε περισσότερες συμβουλές μαγειρέματος πίεσης; Εδώ πηγαίνετε .